Филипцова Галина Григорьевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры клеточной биологии и биоинженерии растений биологического факультета БГУ, filiptsova@bsu.by |
Учебная дисциплина: «Биохимия растений», 2 курс, специальность «Биология» направления «научно-педагогическая деятельность» и «научно-производственная деятельность».
Количество часов на реализацию методической разработки: 4 ч.
Тема: «Мир растений как источник сырья и ресурсов».
Растительные организмы являются для человека не только основным источником пищи, но и сырьем для фармакологических препаратов, пищевых добавок, парфюмерных композиций, строительных материалов, компонентов текстильной, бумажной, деревообрабатывающей, мебельной промышленности, и др. Уникальные характеристики и свойства того или иного растения обусловлены особенностями биохимического состава. Изучение биохимии растений позволяет сформировать целостную систему знаний по физиологии растений, оценить перспективы использования растительных организмов в различных областях деятельности человека, освоить принципы рационального питания, развития устойчивых биоценозов, биотехнологии, биоэнергетики и других новых направлений.
Основные цели педагога по отношению к индивидуальной самореализации студента при изучении данной темы:
Для достижения данных целей на образовательном портале БГУ было размещено задание, содержащее все поясняющие компоненты. Студенты заранее были ознакомлены с основными требованиями и этапами выполнения задания.
Целеполагание студента
Для формирования собственных образовательных целей студентам было предложено выбрать из предложенных примеров (или сформулировать самим) как минимум три вопроса, на которые они хотели бы получить ответы при выполнении данного задания.
Примеры вопросов: Какое растение является самым полезным? Какое растение является самым ядовитым? Где используются вещества растительного происхождения? Какие вещества растительного происхождения являются самыми важными и почему? Как определяют биологическую активность соединений?
Главная проблема занятия с позиции самореализации студента заключается в комплексном анализе данных о биохимическом составе растений и возможностью их использования в различных сферах деятельности человека.
Круг реальных объектов действительности, предлагаемых студентам для изучения
Растительные организмы; химические соединения, входящие в их состав; биохимические характеристики различных групп метаболитов растений.
Методы изучения реального объекта действительности:
Этапы занятия
Открытое эвристическое задание «Что такое идеал?»
Растительные организмы являются своеобразными «фабриками» синтеза самых разнообразных соединений, которые используются человеком в различных областях его деятельности. Одни из них пищевые, другие – технически важные культуры, третьи – фармакологически активные, четвертые – ядовитые. Все это обусловлено особенностями биохимического состава растений.
Приведите примеры вещей, окружающих вас, которые сделаны из растений. Какие растения (или продукты их переработки) используются в вашей семье?
Пофантазируйте и «создайте» идеальное в плане химического состава растение, которое в максимальной степени удовлетворило бы потребности человека в пище, лекарствах, одежде, сырье и т.п.
Основные этапы задания
Демонстрация и сравнение полученного образовательного продукта
Занятие проводилось аудиторно. Демонстрация образовательных продуктов проводилась в виде устных выступлений студентов, которые представляли свои «идеальные» растения, рассказывали об их биохимических характеристиках, особенностях выращивания и использования.
Студентов и вдохновило, и озадачило выполнение столь неординарного задания. Оно потребовало выйти за рамки обычного (привычного им) обучения, перейти из позиции объекта учебно-познавательной деятельности в активную, рефлексивно-исследовательскую позицию субъекта. Большинство студентов подготовили неординарные творческие работы. Некоторые нарисовали свои идеальные растения, другие – создали их компьютере, но во всех случаях был реализован главный принцип эвристического обучения – создание системы личностных смыслов и личностно-значимого образовательного продукта. После каждого доклада студенты задавали друг другу вопросы, была развернута небольшая дискуссия.
Ниже приведены фрагменты некоторых работ студентов:
Открытое задание на обобщение темы
Ответьте на вопросы, заданные себе в начале занятия.
Из представленных «идеальных» растений выберите то, которое вам хотелось бы выращивать у себя дома.
Критерии оценивания
Максимальная отметка – 10 баллов.
Рефлексия
Студентам были предложены следующие вопросы для рефлексии:
Большинство студентов подчеркнули, что задание им очень понравилось, хотя его выполнение потребовало больше времени по сравнению с подготовкой к другим «классическим» занятиям. Сложнее всего, по мнению студентов, было определить, какие качества должны быть присущи идеальному растению. Но когда основная идея была сформирована, было интересно «создавать» и рисовать свое идеальное растение. Всем понравился этап обсуждения докладов.
Студенты отметили, что выполнение задания потребовало осуществления разнообразной учебной деятельности: поиск информации о биохимическом составе растений, проведение сравнительного анализа различных характеристик растений, применение теоретических знаний на практике, создание «рекламы» своего идеального растения, получение опыта публичного выступления.
Фрагменты рефлексии студентов:
«Основная трудность – придумать, что же я хочу увидеть в своем идеальном растении, какие качества оно должно собрать, отказ от одной идеи в пользу других» (Бонадысева А.)
«Больше всего понравился этап оформления рисунка идеального растения на листе бумаги, а также обсуждение других докладов. Очень интересное получилось занятие» (Малышко Э.)
«Больше всего понравился этап обсуждения творческих работ. Это позволило взглянуть на некоторые растения под другим углом, увидеть другой взгляд на привычные вещи» (Марчук С.)
«Главный навык – совершенствование умений применять полученные знания на практике, развитие критического мышления и способность синтезировать что-то новое на основе давно известного» (Коваленко М. )
Выводы и рекомендации по использованию методической разработки
Методическая разработка эвристического занятия по учебной дисциплине «Биохимия растений» была успешно апробирована в группе студентов 2 курса, специализирующихся на кафедре клеточной биологии и биоинженерии растений. В ходе занятия студенты представили в виде устных выступлений свои уникальные образовательные продукты – творческие работы, позволившие раскрыть их личностные способности, продемонстрировать умение применять полученные знания на практике, обеспечивая формирование не только профессиональных, но и коммуникативных, и оргдеятельностных компетенций.
Данная методическая разработка может быть использована в высших учебных заведениях в процессе преподавания учебной дисциплины «Биохимия растений» и других смежных биологических дисциплин.